Lutz studierte Sportwissenschaft in Leipzig, reiste in Europa und Afrika auf der Suche nach größeren und besseren Wellen und lernte bei Ulf Landwehr in Portugal, Windsurfboards zu bauen. Ulf fertigte über 15 Jahre Prototypen und Teamfahrerboards für die Firma Fanatic und baute zusätzlich noch eigene Custommades. Hier lernte Lutz viel über den Bau hochwertiger Sandwichboards. Jetzt lebt er mit seiner Familie in Rostock – nah an vielen sehr guten Spots der deutschen Ostseeküste.

Fasziniert von der handwerklichen Perfektion seines „Lehrers“ und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung gründete Lutz 2008, neben seiner Arbeit als Sporttherapeut, „Windflüchter Surfboards“.

Seitdem entwickelt er sich und seine Windflüchter Boards ständig weiter. Inspiration holt er sich dafür auf dem Wasser und aus der Zusammenarbeit mit jungen Teamfahrern, die in der deutschen Waveszene bekannt sind. Sie verbringen viel Zeit auf dem Wasser, liefern Manöverkritik, provozieren Härtetests und bilden so die erste Qualitätskontrolle für Neuentwicklungen.